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家中塑料油瓶該怎麽存放?

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家中塑料油瓶該怎麽存放?

發布日期:2020-04-27 作者:蘭州塑料油瓶批發 點擊:

       要說油瓶擺在哪兒,向日葵视频官网首先要知道有什麽東西對這瓶油會產生影響呢?下麵蘭州塑料油瓶批發">蘭州塑料油瓶批發廠家介紹一下相關信息。

在大家所知道的油脂裏,不論是動物油還是植物油,其中的脂肪都可以分成“飽和脂肪”和“不飽和脂肪”。動物油如牛油、黃油裏的飽和脂肪含量比較高;而向日葵视频二维码下载平時炒菜的植物油,如花生油、大豆油、玉米油、葵花籽油、橄欖油和核桃油等,都是不飽和脂肪含量更高。如果把飽和脂肪比作蓋好的樓房,那麽不飽和脂肪就如同腳手架,穩定性要差得多,經過日曬雨淋的洗禮很容易發生事故。
對於植物油來說,這種“日曬雨淋”的考驗更是無處不在、無孔不入,發生的事故就是油脂的“氧化酸敗”。

有哪些因素會加速植物油的氧化酸敗呢?

1、光線

植物油中含有葉綠素、核黃素等光敏感物質,當光線照射到油脂,就會發生氧化反應。容易產生有毒物質,影響植物油的質量。所以從超市買回植物油後,應該盡快用深色瓶子或不透明的瓶子裝好,並放在避光處。比如橄欖油等不飽和脂肪非常高的油,購買時最好要選深色瓶裝的。

2、溫度

溫度對於植物油的氧化起到至關重要的作用,溫度越高,油脂的氧化速度就越快。溫度每升高10℃,氧化反應速度就會加快一倍。如果油瓶長期放在灶台邊,一日三餐烹調時的高溫會急速縮短植物油的保質期。所以大家看到這篇文章後,立刻給灶邊的油壺搬個家吧!

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3、金屬離子

一些金屬離子也能促進植物油的氧化,威力最大的要數鉛了。可能媽媽會說,我家從來不用鉛瓶裝油啊!可是,在給寶寶挑選那些五顏六色的餐具時,你可曾想過那美麗的圖案下暗藏著鉛嗎?長期用這種餐具給寶寶盛放含有油脂的食物,也會產生氧化反應,不利寶寶健康。

4、空氣

植物油中的不飽和脂肪與空氣中的氧氣發生反應,生成氫過氧化物,進而產生小分子的揮發性物質,這就導致植物油產生“哈喇味”。
因此,倒完油後要立刻蓋緊蓋子避免與空氣過久的接觸。而市麵上非常時髦的造型油壺,雖然看起來養眼,但油壺的嘴卻是像茶壺一般敞開的,這使油和空氣暢通無阻地連接,實則不利於保證植物油的質量。

說了這麽多,到底植物油氧化後對人體有什麽危害呢?

首先,植物油氧化後,使原本其中的不飽和脂肪酸結構遭到破壞,這些本來對人體非常有益的營養成分就白白浪費了。長期食用氧化的植物油,會使人體的必須脂肪酸不足,血液中的低密度脂蛋白和低密度膽固醇增加,提高心血管疾病的風險。Ω3係列的不飽和脂肪酸是大腦和神經的重要組成部分,攝入不足將影響記憶力和思維力,不利於寶寶的智力發育。其次,植物油氧化後產生的一些自由基,會和組成蛋白質的氨基酸發生反應,降低蛋白質的消化率,還會破壞維生素尤其是脂溶性維生素。最後,氧化產生的不良氣味,會影響食物口感,使味蕾敏感的寶寶降低食欲。
總結一句話,植物油應該儲存在陰涼、避光的地方,並增加容器密封性減少與空氣的接觸。為了寶寶和家人的身體健康,向日葵视频官方都應該改變生活中不利於健康的習慣,哪怕是長輩們如此做著、向日葵视频二维码下载都習以為常的習慣。

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